Kun for kommercielle kunder | Ingen mindste ordremængde | Gratis forsendelse fra 50 € netto (D) | Log ind for at registrere dig: info@foodconnect.de | Til butikken for slutkunder: www.chefino.de
Dette yuzu-pulver opnås fra skræl af den japanske yuzu-frugt ved tørring. Det har de typiske komplekse citrusnoter af yuzu-frugten kombineret med de bitre skræl. Meget aromatisk i duften. Medium til mørkegul farve.
Velegnet til:
Yuzu-chokolade og praliner
Konditori
Isproduktion
Sunde opskrifter
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
Dette yuzu-pulver opnås fra skræl af den japanske yuzu-frugt ved tørring. Det har de typiske komplekse citrusnoter af yuzu-frugten kombineret med de bitre skræl. Meget aromatisk i duften. Medium til mørkegul farve.
Velegnet til:
Yuzu-chokolade og praliner
Konditori
Isproduktion
Sunde opskrifter
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
Dette yuzu-pulver blev tørret på maltodextrin fra saften fra den japanske citrusfrugt-yuzu. Det er mildt med de typisk komplekse yuzu-toner uden bitterhed. Meget lys gul farve.
Velegnet til:
Yuzu-chokolade og praliner
Konditori
Isproduktion
Sunde opskrifter
For yderligere information skal du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder aktiverer din konto.
Dette yuzu-pulver blev tørret på maltodextrin fra saften fra den japanske citrusfrugt-yuzu. Det er mildt med de typisk komplekse yuzu-toner uden bitterhed. Meget lys gul farve.
Velegnet til:
Yuzu-chokolade og praliner
Konditori
Isproduktion
Sunde opskrifter
For yderligere information skal du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder aktiverer din konto.
Dette yuzu-pulver blev tørret på maltodextrin fra saften fra den japanske citrusfrugt-yuzu. Det er mildt med de typisk komplekse yuzu-toner uden bitterhed. Meget lys gul farve.
Velegnet til:
Yuzu-chokolade og praliner
Konditori
Isproduktion
sunde opskrifter
For yderligere information skal du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder aktiverer din konto.
En meget speciel måde at forarbejde yuzu på er den fermenterede yuzu-frugt, også kaldet sort yuzu. For at gøre dette udhules en moden yuzu, massen blandes med en miso, denne blanding hældes derefter tilbage i den udhulede yuzu, og det hele fermenteres derefter i lang tid. Resultatet er en mørkebrun yuzu-frugt, der bedst skæres i små stykker og derefter tilsættes grøntsager eller saucer som et frisk citruselement med umami-noter.