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300 ml
Unraffinierter Reisessig gemischt mit schwarzem Knoblauch. Schwarzer Knoblauch-Essig hat ein sehr komplexes Aroma und ist leicht süß. Interessant ist er überall dort, wo auch schwarzer Knoblauch passt, z.B. zu Schweinegerichten.
Zutaten: Vollkorn-Reisessig, schwarzer Knoblauch , Koji-Kultur
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