15x15 cm,  inclusief raster gemaakt van roestvrij staal en houten onderstel; raster en houten onderstel zijn niet bevestigd aan de grill. Het rooster zelf is gemaakt van Japanse klei met papier aan de buitenkant. Het is geschikt voor binnenshuis grillen.

Neem contact met ons op voor meer informatie: info@foodconnect.de Een werknemer activeert uw account.

Yakitori-Grill met de afmetingen 47 x 35 x 21 cm, vooraf bestellen

Konro grills zijn Japanse grills die bijzonder geschikt zijn om te grillen met Binchotan houtskool. Ze zijn gemaakt van een zeer speciaal materiaal, diatomeeënaarde genoemd. Diatomeeënaarde bestaat uit afzettingen van dode diatomeeën. Diatomeeënaarde is bestand tegen zeer hoge temperaturen, ideaal voor grillvaten. De Konro grills zijn volledig handgemaakt in Japan. Aangezien diatomeeënaarde uitstekende thermische isolatie-eigenschappen heeft, begint de gebruikte houtskool licht te gloeien en verbrandt deze langer dan bij conventionele grills.

Neem contact met ons op voor meer informatie: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account. 

Yakitori grill van 82,5 x 29 x 26 cm

Konro-grills zijn Japanse grills die speciaal zijn ontworpen om te grillen met binchotan-houtskool. Ze zijn gemaakt van een heel speciaal materiaal dat diatomeeënaarde wordt genoemd. Diatomeeënaarde bestaat uit de afzettingen van dode diatomeeën. Diatomeeënaarde is bestand tegen zeer hoge temperaturen, ideaal voor grillpannen. Konro grills worden volledig met de hand gemaakt in Japan. Omdat kiezelgoer uitstekende warmte-isolerende eigenschappen heeft, begint de gebruikte houtskool iets te gloeien en brandt daarna langer dan bij conventionele grills.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons aanmelden: info@foodconnect.de Een medewerker zal u activeren.

Yakitori grill van 41 x 23,5 x 18 cm

Konro-grills zijn Japanse grills die speciaal zijn ontworpen om te grillen met binchotan-houtskool. Ze zijn gemaakt van een heel speciaal materiaal dat diatomeeënaarde wordt genoemd. Diatomeeënaarde bestaat uit de afzettingen van dode diatomeeën. Diatomeeënaarde is bestand tegen zeer hoge temperaturen, ideaal voor grillpannen. Konro grills worden volledig met de hand gemaakt in Japan. Omdat kiezelgoer uitstekende warmte-isolerende eigenschappen heeft, begint de gebruikte houtskool iets te gloeien en brandt daarna langer dan bij conventionele grills.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons aanmelden: info@foodconnect.de Een medewerker zal u activeren.

Yakitori grill van 31 x 23 x 20 cm

Konro-grills zijn Japanse grills die speciaal zijn ontworpen om te grillen met binchotan-houtskool. Ze zijn gemaakt van een heel speciaal materiaal dat diatomeeënaarde wordt genoemd. Diatomeeënaarde bestaat uit de afzettingen van dode diatomeeën. Diatomeeënaarde is bestand tegen zeer hoge temperaturen, ideaal voor grillpannen. Konro grills worden volledig met de hand gemaakt in Japan. Omdat kiezelgoer uitstekende warmte-isolerende eigenschappen heeft, begint de gebruikte houtskool iets te gloeien en brandt daarna langer dan bij conventionele grills.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons aanmelden: info@foodconnect.de Een medewerker zal u activeren.

12 kg

1 kg

6 kg

1 kg

1 kg

Binchotan wordt traditioneel gemaakt van Japans eikenhoutskool. De originele vorm van de takken is nog steeds terug te zien in elk stuk.

Productie: De Japanse eik wordt gedurende een week zonder zuurstof verbrand. Door het lange proces is Binchotan-houtskool bijzonder moeilijk. Het moet temperaturen tot 1.000 ° C kunnen ontwikkelen en zeer lang branden. De intense infrarode straling zou meer umami in het gegrilde voedsel moeten ontwikkelen. In Japan wordt het met name gebruikt voor unagi (paling) en yakitori gerechten omdat het relatief weinig geur ontwikkelt.

Hoe te gebruiken: U begint te grillen met gewone houtskool. Plaats vervolgens de Binchotan-houtskool ongeveer 20 minuten op de grill om de resterende lucht te laten ontsnappen en om later vonken te voorkomen. Leg vervolgens Binchotan op de "normale" houtskool totdat de eerste rood begint te gloeien. Verwijder de normale houtskool en ga verder met grillen met behulp van de Binchotan houtskool.

Na het grillen enkele minuten in een bak met water leggen. Haal het er weer uit en laat het een aantal dagen drogen totdat er geen restvocht meer in de binchotan zit. Binchotan kan dan meerdere keren worden hergebruikt.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons aanmelden: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.