Echte wasabipasta

80 g

• 85% wasabi
• Origineel uit Japan
• aangenaam warm
• veelzijdig

OMSCHRIJVING WASABI PASTA

Echte wasabipasta met 85% wasabi. Het is "nama oroshi" wasabi, wat zich vertaalt als vers geraspte wasabi.

Een zeldzaamheid! Wasabi-pasta's met zo'n hoog gehalte aan wasabi zijn zeer zeldzaam in Europa. Het merendeel van de aangeboden producten bevat het merendeel van de mierikswortel als vervanging voor wasabi.

Een opmerking over de kleuren: als verwerkt product is wasabi eigenlijk alleen een lichtgroene kleur. De meeste wasabi-producten worden gemengd met groene kleurstof, wat de indruk moet wekken van verse wasabi. Omdat wij als consumenten inmiddels gewend zijn een felgroen product te krijgen, worden lichtgroene producten nauwelijks geaccepteerd. Aan deze wasabipasta zijn natuurlijke kleurstoffen uit planten toegevoegd.

WASABI PASTA GEBRUIKEN

• met sushi en sashimi
• op carpaccio's
• voor rice bowls
• als ingrediënt in mayonaise
• met avocados
• met tofu
• biefstuk
• met gegrilde vis
• als onderdeel van je eigen kruidenpasta's

Ook interessant:

krokante wasabi furikake specerij

Geroosterde sesamzaadjes omhuld met wasabi kruidenmengsel

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Japanse yuzukosho-pasta mild

200 g

Typische Japanse kruidenpasta op basis van yuzu vermengd met piment en zout. Voor deze Yuzu Kosho is de schil van de nog groene Yuzu vrucht gebruikt, wat de pasta een heerlijke frisgroene toets geeft. In tegenstelling tot veel Japanse yuzu kosho-pasta's is deze bijzonder mild. Yuzu-Kosho gaat heel goed samen met vis en zeevruchten - bijv. ook in plaats van wasabi - maar ook met wit vlees. Het kan op zichzelf worden gebruikt of als ingrediënt in een saus.

Ingrediënten: schil van groene yuzu, groene piment, zout

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Japanse yuzukosho-pasta rood

200 g

Typische Japanse kruidenpasta op basis van yuzu vermengd met piment en zout. Voor deze Yuzu Kosho is een rode variant van chili gebruikt, waardoor de pasta zijn rode kleur krijgt. Yuzu-Kosho gaat heel goed samen met vis en zeevruchten - bijv. ook in plaats van wasabi - maar ook met wit vlees. Het kan puur worden gebruikt of als ingrediënt voor een saus.

Ingrediënten: yuzu (citrusjuno's) 76%, zeezout 12%, rode piment

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

100 g

OMSCHRIJVING SANSHO PEPER

De Japanse sansho peper is niet verwant aan zwarte peper, maar aan citrusplanten. Het aroma is daarom citroenachtig en fris. Het laat een intens tintelend tot verdoofd gevoel op de tong achter, zodat het alleen in zeer kleine doses of fijngemalen wordt gebruikt.

GEBRUIK SANSHO PEPER

• In kleine stukjes gesneden als ingrediënt in vis- of vleestartaar
• Zeer dun gemalen tot varkenssteak, lichte vis light

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Ingelegde Japanse sansho-bessen

40 g

Sansho-peper is niet verwant aan zwarte peper, maar aan citrusplanten. Het aroma is daarom erg fris met tonen van citrus en munt. Het laat een intens tintelend tot gevoelloos gevoel op de tong achter, zodat het alleen in de kleinste doses wordt gebruikt.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

S&B Kruidenmengsel Shishimi Togarashi

18 g

Ingrediënten: rode peper, Mikan mandarijnrasp, SESAM, maanzaad, aonori (groen zeewier), hennepzaad, sansho peper.

Shishimi Togarashi is een typisch Japanse hete kruidenmix die bestaat uit 7 ingrediënten die kunnen variëren afhankelijk van het recept. Het basisingrediënt is altijd rode chilipepers, daarom is deze specerij erg heet. Het kan net als ander chilipoeder in de Europese keuken worden gebruikt. Het is vooral spannend om het zoals de Japanners in een soep te gebruiken, waar een vleugje aan de soep de soep een spannende smaak geeft (aangenaam pittig door de lage dosering). Om de citrustonen te versterken, raden we ons yuzu-schilpoeder aan (art.nr. FCG125).

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Japanse 7 - kruidenmix Shishimi Togarashi

300 g

Shishimi Togarashi is een typisch Japanse hete kruidenmix die bestaat uit 7 ingrediënten die kunnen variëren afhankelijk van het recept. Het basisingrediënt is altijd rode chilipepers, daarom is deze specerij erg heet. Het kan net als ander chilipoeder in de Europese keuken worden gebruikt. Het is vooral spannend om het zoals de Japanners in een soep te gebruiken, waar een vleugje aan de soep de soep een spannende smaak geeft (aangenaam pittig door de lage dosering). Om de citrustonen te versterken, raden we ons yuzu-schilpoeder aan (art.nr. FCG125).

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

360 ml

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

1 l

Een wereldprimeur: op traditionele wijze geproduceerde sojasaus en vervolgens gefilterd. De sojasaus is volkomen helder en toch vol van smaak. Ideaal voor alle gerechten waarin de kleur niet veranderd mag worden.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.