130 g

Se creó una mayonesa muy especial a partir de un miso japonés complementado con hojas verdes de Shiso, con un aroma fresco de Shiso al final. Se puede dosificar muy bien por medio del tubo.

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Bayas sansho japonesas en escabeche

50 g

La pimienta Sansho no está relacionada con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, muy fresco con notas cítricas y de menta. Deja una intensa sensación de hormigueo a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en las dosis más pequeñas.

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100 g

DESCRIPCIÓN PIMIENTA SANSHO

El pimiento sansho japonés no está relacionado con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, a limón y fresco. Deja una sensación de hormigueo intenso a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en dosis muy pequeñas o finamente molido.

UTILIZAR PIMIENTA SANSHO

• Cortar en trozos pequeños como ingrediente en tartar de pescado o carne.
• Muy finamente molido para filete de cerdo, pescado ligero

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