Saikyozuke Miso

0,5 kg

Saikyozuke Miso är en söt, mild miso-marinad. Saikyo miso är känt i Europa och används vanligtvis i Japan för marinering och glasering av vitt kött eller fisk. Det klassiska japanska receptet "Miso-marinerad kolfisk"(Miso marinated Black Cod) blev känd över hela världen genom Nobu-restaurangen. Många japanska kockar blandar saikyo miso med mirin och andra ingredienser. Saikyozuke miso är redan blandat med mirin och innehåller ett stort antal enzymer som ska göra marinering ännu mer effektiv.

Saikyozuke miso passar bäst med:

• fisk, kött (kyckling, fläsk)
• grönsaker
• gräddost och mer.

Hur man använder Saikyozuke-marinaden:

1. Använd 30% mer miso än vikten på marinaden.

2. Marinera i denna pasta i kylen i 2-3 dagar

3. Torka av pastan från marineringsmaterialet och grilla sedan. Eftersom pastan brinner mycket snabbt, grilla varje sida långsamt och försiktigt på låg värme i en kastrull med ett släpppapper.

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.