Sudachi smaksättningssås

700 ml

Sudachi kryddsås

BESKRIVNING SUDACHI KRYSSÅS

På samma sätt som traditionellt tillverkad ponzu har denna sojasås de gröna, syrliga tonerna av japansk sudachi-lime och en stark umami-smak. På grund av Sudachi kalkliknande aromer är smaken lite mer intensiv än Ponzu smak och är därför idealisk för varma och välkrydda rätter.

ANVÄNDER SUDACHI KRYDSÅS

• För förband
• För marinering
• Som ingrediens för andra såser
• För fisk- och skaldjurscarpaccios
• För ceviche

OM TILLVERKAREN

Marusho grundades i slutet av Edo-perioden 1879 och har producerat den finaste japanska vinäger och ponzu sedan dess. För Marusho är det mjuka vattnet från Kumano-bergen, som de använder för att brygga, av särskild betydelse för kvaliteten på deras produkter. Vinägren mognar traditionellt i träfat gjorda av Kumano-cederträd. På 80-talet under förra seklet fick jag kontakt med Michio Kushi, en japansk nutritionist som formade den makrobiotiska rörelsen.

För mer information vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.