30 g

Beskrivning Stora japanska körsbärsblommor (Sakura)

I Japan är körsbärsblomningssäsongen en nationell händelse. Körsbärsblomningens frammarsch från mars till maj följs på tv parallellt med vädernyheterna. Den börjar i södra Japan och anlände sedan längst i norr i maj. Familjer och vänner samlas i parker för att fira händelsen tillsammans.

Körsbärsblommor, som kallas sakura i Japan, symboliserar vårens början och är ett viktigt kulturellt tema, särskilt i det japanska köket.

Dessa hela japanska körsbärsblommor har torkats försiktigt och konserverats med plommonvinäger och salt. Till skillnad från europeiska blommor har japanska körsbärsblommor en alldeles egen arom som påminner om mandel och marsipan.

Särskilt stora körsbärsblommor valdes ut för dessa varianter. Stjälken fick ligga kvar på blommorna så att så mycket arom som möjligt finns kvar i blommorna.

Ingredienser: körsbärsblommor, plommonvinäger, salt

Använda sig av

De används till exempel i Japan

• beredning av te.

Eller så sköljs saltet av med vatten, knopparna sänks ned i varmt vatten för att låta dem vecklas ut och används sedan som

• dekoration för fat
• dekoration av desserter
• aromatisk ingrediens för ångad fisk.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

6 g

Tillverkad av japanska frystorkade körsbärsblommor, med en touch av salt och vinäger.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

50 ark

Beskrivning Japanska körsbärsblad

I Japan är körsbärsblomningssäsongen en nationell händelse. Körsbärsblomningens frammarsch från mars till maj följs på tv parallellt med vädernyheterna. Den börjar i södra Japan och anlände sedan längst i norr i maj. Familjer och vänner samlas i parker för att fira händelsen tillsammans.

Körsbärsblommor, som kallas sakura i Japan, symboliserar vårens början och är ett viktigt kulturellt tema, särskilt i det japanska köket.

När det japanska körsbärsträdet blommar har körsbärsbladen också den underbara mandel-marsipanliknande aromen. Dessa körsbärsblad plockades när de blommade, noggrant utvalda och konserverade i saltlake.

Ingredienser: Blad från det blommande japanska körsbärsträdet, salt (20%), vatten, alun, citronsyra E330, surhetsreglerande medel E331

Använda sig av

Körsbärsbladen kan användas

• som dekoration t ex för att slå in grönsaker eller ris i dem.
• som smaksättning. För att göra detta skär du dem i smala strimlor eller små bitar och lägger dem i kalv- eller nötköttsrätter, i fisktartar och till ångad fisk.
• även för finmarinering av vit fisk eller som aromgivande komponent vid ångkokning av fisk.

Saltlaken som körsbärsbladen placerades i sköljs av med vatten före vidare användning.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

50 ark

Beskrivning Japanska körsbärsblad

I Japan är körsbärsblomningssäsongen en nationell händelse. Körsbärsblomningens frammarsch från mars till maj följs på tv parallellt med vädernyheterna. Den börjar i södra Japan och anlände sedan längst i norr i maj. Familjer och vänner samlas i parker för att fira händelsen tillsammans.

Körsbärsblommor, som kallas sakura i Japan, symboliserar vårens början och är ett viktigt kulturellt tema, särskilt i det japanska köket.

När det japanska körsbärsträdet blommar har körsbärsbladen också den underbara mandel-marsipanliknande aromen. Dessa körsbärsblad plockades när de blommade, noggrant utvalda och konserverade i saltlake.

Ingredienser: Blad från det blommande japanska körsbärsträdet, salt (20%), vatten, alun, citronsyra E330, surhetsreglerande medel E331

Använda sig av

Körsbärsbladen kan användas

• som dekoration t ex för att slå in grönsaker eller ris i dem.
• som smaksättning. För att göra detta skär du dem i smala strimlor eller små bitar och lägger dem i kalv- eller nötköttsrätter, i fisktartar och till ångad fisk.
• även för finmarinering av vit fisk eller som aromgivande komponent vid ångkokning av fisk.

Saltlaken som körsbärsbladen placerades i sköljs av med vatten före vidare användning.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

500 ark

Beskrivning Japanska körsbärsblad

I Japan är körsbärsblomningssäsongen en nationell händelse. Körsbärsblomningens frammarsch från mars till maj följs på tv parallellt med vädernyheterna. Den börjar i södra Japan och anlände sedan längst i norr i maj. Familjer och vänner samlas i parker för att fira händelsen tillsammans.

Körsbärsblommor, som kallas sakura i Japan, symboliserar vårens början och är ett viktigt kulturellt tema, särskilt i det japanska köket.

När det japanska körsbärsträdet blommar har körsbärsbladen också den underbara mandel-marsipanliknande aromen. Dessa körsbärsblad plockades när de blommade, noggrant utvalda och konserverade i saltlake.

Ingredienser: Blad från det blommande japanska körsbärsträdet, salt (20%), vatten, alun, citronsyra E330, surhetsreglerande medel E331

Använda sig av

Körsbärsbladen kan användas

• som dekoration t ex för att slå in grönsaker eller ris i dem.
• som smaksättning. För att göra detta skär du dem i smala strimlor eller små bitar och lägger dem i kalv- eller nötköttsrätter, i fisktartar och till ångad fisk.
• även för finmarinering av vit fisk eller som aromgivande komponent vid ångkokning av fisk.

Saltlaken som körsbärsbladen placerades i sköljs av med vatten före vidare användning.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.