30 g
Beskrivning Stora japanska körsbärsblommor (Sakura)
I Japan är körsbärsblomningssäsongen en nationell händelse. Körsbärsblomningens frammarsch från mars till maj följs på tv parallellt med vädernyheterna. Den börjar i södra Japan och anlände sedan längst i norr i maj. Familjer och vänner samlas i parker för att fira händelsen tillsammans.
Körsbärsblommor, som kallas sakura i Japan, symboliserar vårens början och är ett viktigt kulturellt tema, särskilt i det japanska köket.
Dessa hela japanska körsbärsblommor har torkats försiktigt och konserverats med plommonvinäger och salt. Till skillnad från europeiska blommor har japanska körsbärsblommor en alldeles egen arom som påminner om mandel och marsipan.
Särskilt stora körsbärsblommor valdes ut för dessa varianter. Stjälken fick ligga kvar på blommorna så att så mycket arom som möjligt finns kvar i blommorna.
Ingredienser: körsbärsblommor, plommonvinäger, salt
Använda sig av
De används till exempel i Japan
Eller så sköljs saltet av med vatten, knopparna sänks ned i varmt vatten för att låta dem vecklas ut och används sedan som
- dekoration för fat
- dekoration av desserter
- aromatisk ingrediens för ångad fisk.
För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.
