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Categories Alimentos de todo el mundo Fermentiertes Fermentationsmedien und -kulturen Pasta de sake Kasu
Pasta de sake Kasu
250 g
Durante la producción de sake, queda un residuo pastoso de partículas sólidas después de la filtración. Esto contiene i.a. Levaduras y cultivos, azúcar producido por fermentación. Esta pasta Sake Kasu o Sake Lee se utiliza en Japón, por ejemplo, para fermentar verduras. Tiene notas ligeramente alcohólicas y de levadura y es ligeramente dulce. Como elemento independiente en el plato o como ingrediente para salsas de la gama salada y dulce, como adobo o para alimentos congelados.
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