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Categories Nuevos productos Polvo de sardina Niboshi 100 g
100 g
¿De qué está hecho este polvo de sardina?
Consiste en sardinas 100% secas y luego en polvo (Engraulis Encrasicolus / Sardina Pilchardus)
¿Cómo sabe y para qué se puede utilizar?
El polvo de sardina tiene un sabor suave típico de sardina que se vuelve más fuerte en soluciones acuosas. La sardina en polvo se utiliza en Japón para sopas de fideos dashis o ramen, soba y platos de fideos udon. Las sardinas secas tienen un alto contenido de ácido glutámico y, por lo tanto, les agregan umami.
Uso recomendado:
- para Dashi
- para salsas
- para apósitos
- como parte de una mezcla de especias o pasta de especias
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