Wasanbon socker 180 g

Beskrivning Wasanbon Socker 180 g

Wasanbon Sugar är det berömda japanska sockret som används för högkvalitativ japansk konfektyr. Den är gjord av en sockerrör som inte blommar. Därför är näringsämnena och smakerna koncentrerade i själva sockerrören.

Sockret raffineras med en 200 år gammal process och är handgjorda. Melass extraheras i en flerstegsprocess. Kvar blir en ljus vätska som sedan torkas och finmals. Den totala produktionstiden tar 3 veckor.

Konsistensen påminner om strösocker men är lite grövre. Wasanbon har en ljus beige färg. Smaken påminner om honung. Konsistensen smälter.

Använda sig av

• I Japan används wasanbon för traditionell japansk konfekt som kallas wagashi.
• Japanska kockar använder också sockret i salta rätter
• Naturligtvis kan den användas som ett alternativ till europeiskt strösocker. Dess användning rekommenderas särskilt när sockrets smältande konsistens önskas.

För ytterligare information vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.