100 ml

Ren juice från den ursprungliga japanska citrusfrukten Yuzu i en liten flaska för att prova.

Aromen av den japanska citrusfrukten yuzu ligger någonstans mellan mandarin och grapefrukt, men har en mycket unik, komplex aromprofil: smaken är syrlig, citron och blommig. Tyvärr är yuzu-frukterna inte särskilt produktiva, därmed det höga priset på yuzu-juicen.

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

900 ml

Juice av den japanska citrusfrukten yuzu

Ingredienser: 100% yuzu.

Den japanska citrusfrukten yuzu liknar grapefrukt men har en mycket unik, komplex aromaprofil: smaken är syrlig, lemon och blommig. Tyvärr är yuzu-frukterna inte särskilt produktiva, därmed det höga priset på produkten.

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

100 ml

Juice från den japanska citrusfrukten Sudachi.

Den japanska citrusfrukten Sudachi är fortfarande i stort sett okänd i Europa, medan den är en av de tre mest använda citrusfrukterna i Japan. Med sin syrliga gröna smak kan den bäst jämföras med kalk, men den är helt klart syrlig. http://en.wikipedia.org/wiki/Sudachi

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

750 ml

Saft av den japanska citrusfrukten Kiyomi.

Den japanska citrusfrukten Kiyomi har en smak någonstans mellan mandarin och apelsin och har på grund av sin relativt höga sockerhalt en söt smak med nästan inga bittera toner. http://en.wikipedia.org/wiki/Kiyomi

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

750 ml

Ingredienser: 100% Amanatsu.

Den japanska citrusfrukten Amanatsu sägs vara en blandning av grapefrukt och mandarin. När det gäller smak är mandarintonerna tydligt igenkännliga med lite bittra undertoner.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

500 ml

Sirap med juicen från den ursprungliga japanska yuzu-frukten. Mycket lemony, fräsch och fruktig. Späd med vatten i förhållandet 1 till 5-6 för att dricka. Också perfekt för cocktails, fruktsallad, efterrättsåser etc.

Ingredienser: isomalt oligosackaridsirap, yuzu juice, socker sirap

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

500 ml

VAD ÄR SHIROMI YUZU JUICE

Shiromi Yuzu juice är en juice gjord av den japanska citrusfrukten yuzu

Den japanska citrusfruktyuzu liknar grapefrukt, men har sin egen mycket komplexa aromprofil: citron, blommig, syrlig. Tyvärr är Yuzu-frukter inte särskilt produktiva i sin juice, vilket resulterar i det höga priset på Yuzu-produkter.

VAR KOMMER YUZUSAFT FRÅN

Yuzus har odlats länge i byn Shiromi, djupt i Japans berg. För bara några år sedan glömdes byn nästan, eftersom de flesta invånarna var över 60 år gamla. Det var bara genom marknadsföringen av denna speciella yuzujuice som yngre människor blev medvetna om den lilla byn igen. Dagens yuzuproduktion är därför ett viktigt inslag i bevarandet av den lilla byn i södra Japan. En gång om året vid yuzu-skördetiden utför invånarna shintodanser som ett tack. Dessa danser riktas till stjärnorna. Ceremonin pågår hela natten tills stjärnorna på himlen har försvunnit igen.

HUR DU ANVÄNDER JUICE

Yuzu juice dricks inte rent utan späds och sötas med socker eller honung eller används som ingrediens, till exempel för såser.

Receptidé: Nötkött med Shiromi Yuzu - Hatcho Misosås

För mer information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.