500 ml

Ingredienser: SOJ-bönor, Vete, salt

Tillverkad på traditionellt sätt av hela sojabönor av första kvalitet och jäst i 1 år i hundra år gamla fat, är denna premium sojasås en specialitet. Den är behagligt lätt i smak, men ändå komplex och inte för salt. Det är särskilt lämpligt för sashimi och alla rätter där huvudprodukten ska förbli i förgrunden och sojasåserna bara ska stödja sin egen smak.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

1 l

Denna sojasås är tillverkad på traditionellt sätt och åldras i 3 år i ekfat, och har en intensiv smak och en tät konsistens. Du kan också blanda dem på japanskt sätt med andra sojasåser för att förverkliga dina personliga preferenser.

Ingredienser: vatten, sojabönor, vete, salt

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

300 ml

Denna sojasås är en sällsynthet! Den gjordes ren från de klassiska ingredienserna sojabönor, vete och salt - utan tillsatser. Det är också opasturerat. En produkt av sådan exceptionell kvalitet är inte lämplig för matlagning, utan snarare som "glasyren på kakan" innan servering. Utmärkt i kombination, till exempel med sushi, sashimi, sallader ...

Ingredienser: SOJA, VETE, salt

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

500 ml

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

400 ml

Sött risvin med 14% alkohol för kokning. Standardkvalitet. Mirin används i en mängd olika japanska rätter och utgör grunden för de flesta salladsdressingar.

Ingredienser: klibbigt ris, ris, maltossirap, alkohol 14 volymprocent.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

1 l

Sött risvin med 14 volymprocent alkohol för kokning. Standardkvalitet.

Mirin används i en mängd olika japanska rätter som ingrediens i alla slags såser.

Ingredienser: klibbigt ris 43,2%, vatten, malt från ris, socker.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

500 ml, 14% vol. Alkohol

Mirin är ett japanskt sött risvin. Kvaliteten på ett mirin beror bland annat på jäsningstiden och mognadstiden. Detta mirin, mognat i 3 år, har en mycket komplex smak, försiktigt söt och har trevliga treanoter. Den är lämplig som en exklusiv ingrediens för en maträtt. Den japanska tillverkaren av detta mirin har producerat enligt traditionella recept sedan början av 1700-talet.

Ingredienser: ris, risalkohol, jäst

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

18 l

Sött kokt risvin, 12 volymprocent. Alkoholinnehåll

Mirin används i en mängd olika japanska rätter som ingrediens i alla slags såser.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.

300 ml

De japanska grillsåserna skiljer sig från de europeiska / amerikanska som vi känner särskilt, eftersom de inte har några rökiga toner. Med denna premiumvariant är tomatnoten i förgrunden, i finishen har den en viss skärpa. Dessutom har japanska grillsåser alltid umami.

Förutom de välkända dimensionerna sött, salt och bittert är umami en annan smakdimension som är särskilt viktig för japanerna. Det härrör från den naturliga nedbrytningen av speciella aminosyror under mognad, jäsning och torkning. Umami lägger till hjärtliga toner, ger djup, ökar smaken och kompletterar den.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.

360 ml

Ger sallad en rund umami-smak med en liten ton sesam.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.