Ponzu-pärlor 115g

115 g, dränerad vikt: 65 g

Beskrivning Ponzu pärlor

Ponzu-pärlor är kaviarliknande pärlor gjorda av en ponzu med alginat. De bygger på en idé från det som kallas molekylär gastronomi: att skapa något vars smak och arom utspelar sig "explosivt" i munnen. Och det är precis vad som händer med Ponzu-pärlorna: när du biter på dem väller smaken av umami plötsligt ut på tungan, vilket ger dig en speciell smakupplevelse.

Ponzu är en japansk krydda gjord av sojasås, citrusfrukter och andra ingredienser.

Använda sig av

Ponzu-pärlor är en intressant topping med en speciell smakupplevelse. De kan användas

• som pålägg till onigiri
• på fisk
• till skaldjur
• till tofu
• som pålägg till sushiskålar
• som pålägg till poke bowls

För ytterligare information vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.