Kinsho Sushi Master risvinäger

150 ml

• Japansk premiumrisvinäger för sushi
• Används av 24 av alla 27 sushirestauranger med Michelin -stjärna i Tokyo
• endast naturliga ingredienser
• osydd men ändå med en fyllig doft
   

Beskrivning Kinsho Sushi Master risvinäger

Sushi -vinägern från sushimästarna! Okryddad och helt naturlig, men ändå med en full doft och massor av umami!

Denna ättika har utvecklats tillsammans med en erfaren japansk sushikock och är speciellt utformad för Edomae Sushi (känd för oss som Nigiri).

Dess hemlighet ligger i blandningen av mild risvinäger och umamirik röd vinäger från Sake Lee. Sake Lee (Sake Kasu) är de återstående resterna från en sake -produktion, som jäst till ättika för denna ättika i 2 år i trälådor. Sake Lee -vinäger är särskilt rik på umami.

använda sig av

• med nigiri sushi
• till Chirashizushi

Om tillverkaren

Företaget Yokoi grundades i Tokyo 1937 och är det enda vinägerbryggeriet som finns kvar där idag. Yokoi har byggt upp specialkunskap om jäsningsprocesser och har behärskat olika metoder. Dessa inkluderar till exempel den mycket sällsynta fasta jäsningen.

Denna specialkunskap resulterar i ett stort antal mycket olika risvinäger och såser av högsta kvalitet.

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.