Alleen voor commerciële klanten | Geen minimum bestelhoeveelheid | Gratis verzending vanaf 50 € netto (D) | Log in om te registreren: info@foodconnect.de | Naar de winkel voor eindgebruikers: www.chefino.de
1 Resultaat |
180 ml
Japanse dressing met prei en kleine in blokjes gesneden uien. Deze dressing kan heel goed gebruikt worden in Europese recepten waar uienvinaigrettes een rol spelen. Bijvoorbeeld in salades of bij gegrild vlees.
In tegenstelling tot Europese uiensauzen hebben Japanners meer umami. Naast de bekende dimensies zoet, zout en bitter is umami een andere smaakdimensie die bijzonder belangrijk is voor de Japanners. Het ontstaat door de natuurlijke afbraak van speciale aminozuren tijdens rijping, fermentatie en drogen. Umami voegt hartige tonen toe, geeft diepte, vergroot de complexiteit van de smaak en maakt het geheel af.
Ingrediënten: SOJA-saus, azijn, raapzaadolie, mirin, kujo-prei, suiker, ui, zout.
Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.
|
|
|
|
|
1 Resultaat |
Social Association