900 ml

Beschrijving Sakura Kersenbloesem Azijn

Voor deze rijstazijn worden de kersenbloesems in april handmatig geoogst en daarna 6 maanden in rijstazijn geplaatst. Vervolgens wordt de azijn gefilterd. De smaak is complex vanwege de zuurgraad en de zoet-amandelachtige aroma's van de Japanse kersenbloesems. 

Ingrediënten: rijstazijn, kersenbloesems, suiker, glucose-fructosestroop, zout, mirin, SOJA-saus, mononatriumglutamaat E621.

In Japan is het kersenbloesemseizoen een nationaal evenement. Parallel aan het weerjournaal wordt de opmars van de kersenbloesem van maart tot mei op televisie gevolgd. Het begint in het zuiden van Japan en arriveerde in mei in het hoge noorden. Families en vrienden verzamelen zich in parken om het evenement samen te vieren.

Kersenbloesems, in Japan sakura genoemd, symboliseren het begin van de lente en zijn een belangrijk cultureel thema, vooral in de Japanse keuken.

Gebruik

Past b.v. 

• naar zeevruchten
• te lichte viszeevruchten 

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

720 ml

Beschrijving

Voor deze azijn werden rode shisobladeren gebeitst in rijstazijn en vervolgens gefilterd. De azijn heeft een lichtroze kleur.

Ingrediënten: rijstazijn, kandijsuiker, rode shisobladeren

Zuur: 7%

Over de fabrikant Tobaya Suten

Het bedrijf van de fabrikant Tobaya Suten werd opgericht in 1710 in de Japanse prefectuur Fukui. Ze specialiseerde zich in de productie van hoogwaardige rijstazijn. Tot op de dag van vandaag wordt veel belang gehecht aan het gebruik van puur natuurlijke ingrediënten en traditionele productiemethoden. Dit resulteert in een uitzonderlijk goede kwaliteit

Gebruiken

• Met sauzen in hartige gerechten
• Naar salades
• Overal waar de muntachtige Shiso-smaak past

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.