Ponzu-tomaat Yuzu

200 ml

Beschrijving Ponzu tomaat met yuzu

• Japanse dressing ideaal voor gerechten met tomaten
• Mix van tomaten, sojasaus en een scheutje yuzu citroen
• Complexe smaak vol umami

Deze ponzu combineert een lichte sojasaus (met een hoger aandeel tarwe) met tomaten en een vleugje yuzu-sap. De tomaten brengen zuurgraad, zoetheid en frisheid, de sojasaus umami en de yuzu-citroenzuurgraad en frisse citrustonen.

Ingrediënten: Lichte SOJAsaus (TARWE, Zout, SOJA, Alcohol), Tomaat, Mirin, Yuzu-sap, Sake, Kombu, Zout

Gebruiken

Tomatenponzu met yuzu kan worden gebruikt als een klassieke dressing:

• Voor het aanpassen van klassieke tomatengerechten, bijv. tomatensalade
• Naar gazpacho
• Naar gestoomde vis
• naar pluimvee

Over de fabrikant

De beste yuzus in Japan komen uit de zogenaamde "Golden Valley". De natuur in deze regio is ideaal voor de teelt van yuzufruit. De fabrikant doet al jaren onderzoek naar de teelt en verwerking van Yuzu om de best mogelijke producten aan te kunnen bieden. Soms zijn de traditionele methoden echter geschikter, zodat alle vruchten na de oogst nog steeds met de hand worden geperst om hun volledige aroma te behouden.

Deze yuzu vormen de basis voor een aantal producten die gebruik maken van yuzu.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.