Alleen voor commerciële klanten | Geen minimum bestelhoeveelheid | Gratis verzending vanaf 50 € netto (D) | Log in om te registreren: info@foodconnect.de | Naar de winkel voor eindgebruikers: www.chefino.de
Ángel León laat in zijn restaurant Aponiente in Spanje zien hoe opwindend gerechten met natuurlijk plankton kunnen zijn. De toepassingsmogelijkheden van deze plantaardige voeding zijn zeer divers: voor rijst, pasta, vis, snoep ... voor marinades, sauzen, schuimen, saladedressings, gelei en bolletjes. De Michelingids heeft hem drie sterren toegekend voor zijn keuken.
Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.
Dashi is, net als onze Franse bouillon, een basis voor diverse soepen, sauzen en gerechten. De basis dashi bestaat in wezen uit slechts 3 componenten: water, combi-algen, bonitovlokken (gerookte, gedroogde en vervolgens geschaafde bonitovissen).
Ingrediënten: Kombu
Allergenen: kan schaaldieren, vis en weekdieren bevatten
Waarschuwing: rijk aan jodium. Zeealgen bevatten van nature veel jodium. Consumptie van meer dan 4,9 g (ongeveer 0,9 theelepels bouillon) per dag kan leiden tot gezondheidsschade (hyperthyreoïdie). Volg de bereidingsinstructies op de verpakking.