KÜRBISSUPPE mit SOJASAUCEN-SHIO KOJI

Zutaten:

- Kürbissuppe:

-Hokkaidokürbis

-Zwiebeln

-Sellerie

-Lauch

-Ingwer

-Knoblauch

-Dashi

-Sojasaucen-Shio Koji

-weitere Elemente zum ausgarniern (Kürbiskerne, Shisokresse)

1. Kürbissuppe kochen

2. für den besonderen Geschmack Sojasaucen-Shio Koji  punktuell dazugeben (siehe Foto)

Tipp: Japaner mögen sehr gerne den reinen Geschmack eines Produktes. D.h. eine Kürbissuppe nur mit Kürbis und Wasser. Zum Vollenden nur etwas Sojasaucen-Shio Koji auf die Suppe tropfen und fertig!   

Dazu passende Produkte bei uns erhältlich:

Sojasaucen-Shio Koji       Bonito-Flakes (Katsuobushi) und Kombu für Dashi