SHIO KOJI ZITRONE

Ein Rezept von Marukome:

Zutaten:

          - 200 g Shio Koji

          - 2 Stück unbehandelte Zitronen (noch besser: zwei frische Yuzus !) 

Zubereitung:

         1. Die Schale der Zitrone oder der Yuzu abschneiden und in kleine Würfel schneiden.

         2. Die Würfel mit dem Shio Koji vermengen

         3. Alles für etwa 3 - 5 Tage in den Kühlschrank stellen, so dass die Schale der Zitrusfrucht durch das Koji weich wird

Wozu passt Shio Koji Zitrone?

Shio Koji Zitrone ist vielseitg einsetzbar:

1. Mit etwas Öl wird es zum Dressing
2. Während des Sautierens kann es zum Würzen verwendet werden
3. Nach dem Braten von Fleisch oder Fisch kann das Shio Koji Zitrone aber auch als Topping mit serviert werden

Dazu passende Produkte:

          Shiromi Yuzusaft                   frische Yuzu auf Bestellung pro Stück                  Shio Koji 200 g

                       pro Karton                             1000g