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400 g
Aus der Maniokwurzel(Kassava) extrahierte Speisestärke. Tapiokastärke zeichnet sich nicht nur durch eine höhere Bindekraft als Kartoffel- oder Weizenstärke aus, es hat ausserdem den Vorteil nach dem kochen klar zu bleiben. Hervorragend geeignet zum Backen sowie zum Binden von klaren Fonds und Sossen.
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