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900 ml
Ingredienti: aceto di riso, salsa di SOIA, sake, kombu, BONITO essiccato, zucchero, mirin.
Il tosazu è una tipica salsa di condimento giapponese. Un dashi è mescolato con salsa di soia e mirin per farlo. Quindi viene aggiunto di nuovo un aceto di riso di alta qualità. Il gusto del Tosasu è molto complesso, pieno di umami e con una leggera acidità. Il tosazu può essere utilizzato ovunque si utilizzi una salsa di soia, ma è molto più eccitante e complesso. La produzione del produttore giapponese esiste dal 1879 e funziona ancora oggi secondo le ricette tradizionali. Il ponzu è tradizionalmente usato con il sashimi o come marinata.
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