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1 kg
Es besteht zu 100% aus getrockneten und anschließend pulverisierten Sardinen (Engraulis Encrasicolus / Sardina Pilchardus)
Das Sardinen-Pulver hat einen milden typischen Sardinengeschmack, der in wäßrigen Lösungen stärker wird. Sardinenpulver wird in Japan für Dashis bzw. Ramennudel-Suppen, Soba- und Udon-Nudel Gerichte verwendet. Getrocknete Sardinen haben einen hohen Anteil an Glutaminsäure und fügen daher Umami hinzu.
Empfohlene Verwendung:
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