Kun for kommercielle kunder | Ingen mindste ordremængde | Gratis forsendelse fra 50 € netto (D) | Log ind for at registrere dig: info@foodconnect.de | Til butikken for slutkunder: www.chefino.de
Tørrede kaffir lime skræl
65 g
Kaffirkalk spiller en vigtig rolle i køkkenet i Sydøstasien. Mest berømte i Tyskland er deres blade med deres vidunderlige citrus duft. Skræl har også disse citron- og lime-lignende smag.
Svarende til brugen af bladene kan kaffirkalkeskallene koges i supper, wokretter og saucer. Når det er kogt i ris, har det en fin, frisk citrusnote. For at være i stand til at forbruge kaffirkalkeskal, anbefales det at skære dem i meget fin julienne, ellers opfattes de bitre noter for ekstreme. Skåret på denne måde er de også et interessant element for grove krydderiblandinger eller krydderipastaer. I konditoriet kan de bitre noter afbalanceres ved at kombinere dem med sukker eller fedt.
For mere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto
Informationen |
Social |
Forening Handel |