Alleen voor commerciële klanten | Geen minimum bestelhoeveelheid | Gratis verzending vanaf 50 € netto (D) | Log in om te registreren: info@foodconnect.de | Naar de winkel voor eindgebruikers: www.chefino.de
1 kg
Dit kombu-poeder is een extract van kombu-algen op maltodextrine en fijn gezouten. Japans hidaka en rishiri zeewier uit het noorden van Hokkaido werden gebruikt.
Ingrediënten: maltodextrine, kombu, zout, alcohol
Het kombu-poeder heeft ogenschijnlijk geen uitgesproken smaak, maar zit vol met umami. De umami is afkomstig van het glutaminezuur dat van nature voorkomt in algen. Het ontvouwt zich bijzonder goed in waterige oplossingen. Het poeder kan vrijwel zonder residu worden opgelost. Opgelost in water krijgt het een ietwat gelige kleur.
Aanbevolen gebruik:
Bent u op zoek naar andere andere kombu extracten of poeders, neem dan contact met ons op. Met de Japanse producent lichten we graag toe wat er allemaal mogelijk is.
Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.
Social Association