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900 ml
Per questo aceto di riso, i fiori di ciliegio vengono raccolti manualmente ad aprile e poi messi nell'aceto di riso per 6 mesi. Quindi l'aceto viene filtrato. Il suo gusto è complesso per l'acidità e gli aromi di mandorla dolce dei fiori di ciliegio giapponesi.
Ingredienti: aceto di riso, fiori di ciliegio, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, sale, mirin, salsa di SOIA, glutammato monosodico E621.
In Giappone, la stagione dei fiori di ciliegio è un evento nazionale. L'anticipo della fioritura dei ciliegi da marzo a maggio è seguito in televisione parallelamente al telegiornale. Inizia nel sud del Giappone e poi arriva nell'estremo nord a maggio. Famiglie e amici si riuniscono nei parchi per celebrare insieme l'evento.
I fiori di ciliegio, chiamati sakura in Giappone, simboleggiano l'inizio della primavera e sono un tema culturale importante, soprattutto nella cucina giapponese.
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