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Pasta de especias típica japonesa a base de yuzu mezclada con pimienta de Jamaica y sal. Para este Yuzu Kosho se utilizó la cáscara de la fruta todavía verde Yuzu, que le da a la pasta una maravillosa nota verde fresca. A diferencia de muchas pastas japonesas de yuzu kosho, esta es particularmente suave. Yuzu-Kosho va muy bien con pescados y mariscos, p. Ej. también en lugar de wasabi, pero también con carne blanca. Se puede usar solo o como ingrediente en una salsa.
Ingredientes: ralladura de yuzu verde, pimienta de Jamaica verde, sal
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