Endast för kommersiella kunder | Ingen minsta orderkvantitet | Gratis frakt från 50 € netto (D) | Logga in för att registrera dig: info@foodconnect.de | Till butiken för slutkonsumenter: www.chefino.de
Kanzuri chilipasta
400 g
Kanzuripastaen kan jämföras med yuzu kosho, en kryddpasta gjord av chili med yuzu. Till skillnad från Yuzu-Kosho tillsätts också Koji (ris ympat med Aspergillus).
Efter skörden jäses chili i salt under 2 månader på sommaren och läggs sedan på snö i 3-4 dagar på vintern - detta ska förstärka chiliens sötma. Därefter blandas kanzuri med de andra ingredienserna - jäst i ytterligare 3 år .
Kanzuri är en traditionell specialitet i Niigata-regionen och är också sällan tillgänglig i Japan.
För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd kommer att aktivera ditt konto.
|
|
|
|
|
Informationen |
Social |
Branchorganisation |