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50 g
Per questa polvere, è stata utilizzata per 2 anni una pasta di miso nera fermentata composta da quasi il 100% di semi di soia. Il lungo tempo di fermentazione del Hatcho Miso di oltre 2 anni produce un colore scuro e note di cacao e olive. La polvere di miso hatcho nera può essere utilizzata come spezia da sola o in una miscela di spezie. Combinato con grasso, sbriciolato o palline possono essere formati e arrostiti.
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