Endast för kommersiella kunder | Ingen minsta orderkvantitet | Gratis frakt från 50 € netto (D) | Logga in för att registrera dig: info@foodconnect.de | Till butiken för slutkonsumenter: www.chefino.de
Koji Kin - Aspergillus Oryzae
10 g
Aspergillus Oryzae är en av de viktigaste kulturerna som används i Japan för jäsning av ris, spannmål och sojabönor för att göra shio koji, miso, amazake, sojasås, skull etc. Denna jäsning ger bland annat sötsurar, men också den berömda umamin. Här är svampen i en frystorkad version.
Mängden 10 g är tillräcklig för cirka 6 kg ris.
Använda sig av:
För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.
|
|
|
|
|
Informationen |
Social |
Branchorganisation |