Miso röd, stark "från landsbygden" (Inaka Miso)

100 g

Grov misopasta för kokning eller marinering. Misoen "vom Lande" hyllar miso från japanska hemmafruar, som vid den tiden regelbundet gjorde sin egen pasta hemma. Efter jäsningen renades den bara grovt, innehöll små bitar och hade en rustik och stark smak.

Miso är en traditionell japansk pasta tillverkad av jäsade sojabönor, ris och korn. Smaken liknar vanligtvis sojasås, men den är lite syrlig och lättare. Beroende på tillverkning och blandning varierar proportionerna av ris och spannmål, vilket skapar olika smaker och intensiteter. Miso är bl.a. Används för den klassiska misosoppan, för ramen-nudlar, till grytor och många andra rätter från japansk mat.

För ytterligare information, registrera dig med oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.