Alleen voor commerciële klanten | Geen minimum bestelhoeveelheid | Gratis verzending vanaf 50 € netto (D) | Log in om te registreren: info@foodconnect.de | Naar de winkel voor eindgebruikers: www.chefino.de
-
SpecialiteitenWereldwijd
- Italiaanse Specialiteiten
- Zuid-Amerikaanse Specialiteiten
-
Japanse Specialiteiten
- Grillen met Japanse producten
- Sushi ingredienten en toebehoor
- Yuzu trendy produkte
- Zwarte knoflook en umeboshi
- Miso
- Japanse noedels
- Japanse sojasausen en vissauzen
- Japanse ponzu, sauzen voor kruiden, dressings
- Dashi
- Mirin
- Rijstazijn en granenazijn
- Sesam
- Japanse kruiden en kersenbloesemproducten
- Japanse sappen
- Groenten en fruit uit Japan
- Paneermeel en zetmeel
- Japanse desserts
-
Hotate_Uni,...
- ... Meer
- Aziatische Specialiteiten
- Specialiteiten voor Barbecue
- Diepvries Vlees
- Fermentatie
- Zeewier
- Rijst en rijstproducten
- Granen
- Noedels en Pasta
- Noten, amandelen, tijgeramandelen, kastanjes
- Plantenzaden, spruiten, stuifmeel
- Specerijen
- Groenten, olijven, kappertjes
- Vruchten
- Bloemen en bladeren
- Müsli en Porridge
- Premium azijn en oliën
- Fonds_Bruehen_Suppen_Saucen
- Suiker, siroop, honing
- Suessstoff
- Texturgeber_SOSAProdukte
- Trendy Producten
- Sushi
- Japanse barbecue
-
Siliconenmallen en Hardware
-
Silikonformen und Pralinenformen
- Silikon_zum_selber_Verarbeiten
- Silikonformen_fuer_Desserts_und_Amuses
- Silikonformen_fuer_Eis
- Silikonformen_Fruechte_Nuesse
- Silikonformen_Gemuese
- Silikonformen_Meeresfruechte
- Silikonformen_Asia-Motive
- Silikonformen_SonderMotive
- Pralinenformen
- Blattstempel
- Schablonen
- Weihnachten
- Silikonformen_Fleisch_Kaese
- ... Meer
- Hardware
-
Silikonformen und Pralinenformen
-
Nieuwe Producten
- Verkoop over ons
- Voor fabrieken
Menu SpecialiteitenWereldwijd Zeewier Algen verwerkt Kombu poeder
1 kg
Waar is dit kombu-poeder van gemaakt?
Dit kombu-poeder is een extract van kombu-algen op maltodextrine en fijn gezouten. Japans hidaka en rishiri zeewier uit het noorden van Hokkaido werden gebruikt.
Ingrediënten: maltodextrine, kombu, zout, alcohol
Hoe smaakt het en waarvoor kan het worden gebruikt?
Het kombu-poeder heeft ogenschijnlijk geen uitgesproken smaak, maar zit vol met umami. De umami is afkomstig van het glutaminezuur dat van nature voorkomt in algen. Het ontvouwt zich bijzonder goed in waterige oplossingen. Het poeder kan vrijwel zonder residu worden opgelost. Opgelost in water krijgt het een ietwat gelige kleur.
Aanbevolen gebruik:
- voor Dashi
- voor sauzen
- voor verbanden
- als onderdeel van een kruidenmix of kruidenpasta
Andere kombu-extracten of poeders
Bent u op zoek naar andere andere kombu extracten of poeders, neem dan contact met ons op. Met de Japanse producent lichten we graag toe wat er allemaal mogelijk is.
Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.
Social Association
