Zwarte kombu rijstazijn

Productnr.: JPMSS05003

300 ml

 

BESCHRIJVING VAN ZWARTE RIJST AZIJN KOMBU KUROZU


Japanse zwarte rijstazijn, genaamd "Kurozu", wordt gemaakt van rijst, namelijk van bruine rijst. Door kombu toe te voegen krijgt de zwarte rijstazijn een nog intensere umami-smaak. Daarnaast is deze Kombu Kurozu op smaak gebracht met andere ingrediënten wat hem een ​​zeer complexe, licht zoete smaak geeft.

De naam "zwarte rijstazijn" geeft al aan dat de kleur van de azijn donker is.


GEBRUIK


Samen met de milde zuurgraad is deze azijn ideaal voor het marineren en voor het maken van allerlei soorten dressings.

  • Voor dressings
  • Om te marineren
  • Als ingrediënt voor andere sauzen


OVER DE FABRIKANT


Marusho werd opgericht in de late Edo-periode in 1879 en produceert sindsdien de beste Japanse azijn en ponzu. Voor Marusho is het zachte water uit het Kumano-gebergte, dat ze gebruiken voor het brouwen, van bijzonder belang voor de kwaliteit van hun producten. De azijnen worden traditioneel gerijpt in houten vaten gemaakt van Kumano-cederbomen. In de jaren 80 van de vorige eeuw kwam ik in contact met Michio Kushi, een Japanse voedingsdeskundige die de macrobiotische beweging vorm gaf.

 

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Klanten die dit product kochten, kochten ook


Blader ook door deze categorieën: Premium azijnen, Rijstazijn en granenazijn