Uiensaus, Japans

Productnr.: JPKS2

300 ml

Zeer complex van aroma; past goed bij Europese recepten waarin uiensauzen worden gebruikt. Ook erg lekker bij gegrild vlees. Zoals veel Japanse sauzen, bevat deze ook verschillende soorten fruit en groenten die de complexiteit van de smaak vergroten. En natuurlijk - typisch Japans - heeft het meer umami dan Europese uiensauzen.

Naast de bekende dimensies zoet, zout en bitter, is umami een andere smaakdimensie die vooral belangrijk is voor Japanners. Het ontstaat door de natuurlijke afbraak van speciale aminozuren tijdens rijping, fermentatie en drogen. Umami voegt hartige tonen toe, geeft diepte, vergroot de complexiteit van de smaak en maakt het geheel af.

Ingrediënten: uien, tomaten, wortelen, appels, knoflook, mikan-mandarijn, SOJA-saus, suiker, zeewater, rijstazijn, gefermenteerde rijst, zout, dashi en kruiden.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Klanten die dit product kochten, kochten ook


Blader ook door deze categorieën: Specialiteiten voor Barbecue, Japanse ponzu, sauzen voor kruiden, dressings, Voedsel voor Japans grillen, Food for japanse barbecue