Wasanbon Suiker 180 g

Beschrijving Wasanbon Suiker 180 g

Wasanbon Sugar is de beroemde Japanse suiker die wordt gebruikt voor hoogwaardig Japans zoetwaren. Het is gemaakt van een suikerriet dat niet bloeit. Daarom zijn de voedingsstoffen en smaken geconcentreerd in het suikerriet zelf.

De suiker wordt geraffineerd met behulp van een 200 jaar oud proces en is handgemaakt. Melasse wordt gewonnen in een meertrapsproces. Wat overblijft is een lichtgekleurde vloeistof, die vervolgens wordt gedroogd en vervolgens fijngemalen. De totale productietijd duurt 3 weken.

De consistentie doet denken aan poedersuiker, maar is wat grover. Wasanbon heeft een lichtbeige kleur. De smaak doet denken aan honing. De consistentie smelt.

Gebruiken

• In Japan wordt wasanbon gebruikt voor traditionele Japanse zoetwaren, wagashi genaamd.
• Japanse koks gebruiken de suiker ook in hartige gerechten
• Natuurlijk kan het worden gebruikt als alternatief voor Europese poedersuiker. Het gebruik ervan wordt met name aanbevolen wanneer de smeltconsistentie van de suiker gewenst is.

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.