Tosazu-kruidensaus

Productnr.: MSS05007

700 ml

 

BESCHRIJVING TOSAZU


Tosazu is een typische Japanse kruidensaus. Om een ​​dashi te maken wordt gemengd met sojasaus en mirin. Vervolgens wordt er weer een hoogwaardige rijstazijn toegevoegd. De smaak van Tosasu is zeer complex, vol umami en met een lichte zuurgraad. Tosazu kan overal worden gebruikt waar je een sojasaus zou gebruiken, maar het is veel spannender en complexer.

 

TOSAZU GEBRUIKEN

 

  • Bij gegrilde vis of vlees
  • Als ingrediënt voor andere sauzen


OVER DE FABRIKANT


Marusho werd opgericht in de late Edo-periode in 1879 en produceert sindsdien de beste Japanse azijn en ponzu. Voor Marusho is het zachte water uit het Kumano-gebergte, dat ze gebruiken voor het brouwen, van bijzonder belang voor de kwaliteit van hun producten. De azijnen worden traditioneel gerijpt in houten vaten gemaakt van Kumano-cederbomen. In de jaren 80 van de vorige eeuw kwam ik in contact met Michio Kushi, een Japanse voedingsdeskundige die de macrobiotische beweging vorm gaf.

 

Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.

Klanten die dit product kochten, kochten ook


Blader door deze categorie: Japanse ponzu, sauzen voor kruiden, dressings