Kome Koji

Productnr.: MIMI009

Kome Koji


500 g


Ingrediënten: rijst, Aspergillus oryzae


Productomschrijving: Verse koji op basis van rijst die voorzichtig is gedroogd en daardoor lang houdbaar. Uitgangsmateriaal voor de productie van Miso, Shio Koji of andere Japanse fermenten. Ook ideaal voor het verpulveren in een mixer en voor het maken van koji-zout of dry rubs. Receptsuggesties op de verpakking.


Teelt: gefermenteerd in kisten van steenvurenhout


Gistingstijd: twee dagen


Eigenschappen: zoet, paddestoel in smaak en geur, glutenvrij, veganistisch, ongepasteuriseerd


Gebruik: als basis voor de productie van Sake, Amazake, Shio Koji, Miso


Houdbaarheid: bewaard op een droge en koele plaats gedurende 12 maanden na productie


Voor meer informatie kunt u zich bij ons registreren: info@foodconnect.de Een medewerker activeert uw account.


Klanten die dit product kochten, kochten ook


Blader ook door deze categorieën: Nieuwe Producten, Fermentatie