Tempé starter culture

N. prodotto: JPMB18004

Tempé starter culture


7 g


Tempé o tempeh è un "formaggio Heimmacher" a base di Java a base di semi di soia bolliti. Per fare questo si raffreddano i fagioli e si aggiunge il fungo Rhizepus oligosporus. Dopo un breve periodo di maturazione, emerge una muffa nobile bianca simile al Camembert, che non solo collega i fagioli tra loro, ma crea anche un aroma complesso e speziato.


Le istruzioni illustrate per preparare il tempé sono disponibili presso di noi gratuitamente.


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