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Categories Prodotti alimentari da tutto il mondo Algen Algenprodukte Foglie di kombu marinate, piccole
Foglie di kombu marinate, piccole
10 fogli, di colore beige chiaro.
Descrizione Kombu for Battera kombu
Una tecnica molto particolare viene utilizzata per realizzare queste foglie di Kombu : le Kombu vengono messe nell'aceto, impilate, pressate, essiccate e infine piallate a mano.
Uso
Le foglie ottenute ( Battera Kombu ) vengono utilizzate in Giappone per il Battera Sushi pressato. Un'altra idea è usarlo come papillote per pesce o verdure.
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