Miso nero (Hatcho Miso)

N. prodotto: JPMB11400

2,5 kg

Pasta di miso nera e spessa fermentata per 2 anni composta da quasi il 100% di soia. Il lungo tempo di fermentazione di oltre 2 anni produce il suo colore scuro e la consistenza densa e pastosa. Ha note di cioccolato e olive. Dà a stufati e salse una nota scura e forte con molto umami. I più coraggiosi lo abbinano anche al cioccolato nel dessert.

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