Polvere di sarde Niboshi 1 kg

N. prodotto: JPE2044

1 kg

Di cosa è fatta questa polvere di sardine?


È composto al 100% da sarde essiccate e poi in polvere (Engraulis Encrasicolus / Sardina Pilchardus)

 

Che sapore ha e per cosa può essere utilizzato?


La polvere di sardine ha un sapore delicato tipico della sardina che diventa più forte nelle soluzioni acquose. La polvere di sardina viene utilizzata in Giappone per zuppe di pasta dashis o ramen, piatti di soba e udon. Le sarde essiccate sono ricche di acido glutammico e quindi aggiungono l'umami.

 

Uso consigliato:

  • per Dashi
  • per le salse
  • per condimenti
  • come parte di una miscela di spezie o di una pasta di spezie
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