Saikyozuke Miso

N. prodotto: JPC005

0,5 kg

Saikyozuke Miso è una marinata di miso dolce e delicata. Saikyo Miso è conosciuto in Europa ed è tipicamente utilizzato in Giappone per marinare e glassare carne bianca o pesce. La classica ricetta giapponese "Miso marinato al carbone di pesce" (Miso marinated Black Cod)) è diventata famosa in tutto il mondo attraverso il ristorante Nobu. Molti chef giapponesi mescolano il miso saikyo con mirin e altri ingredienti. Il miso Saikyozuke è già mescolato con mirin e contiene un alto numero di enzimi che dovrebbero rendere la marinatura ancora più efficace.

Il miso saikyozuke va meglio con:

  • pesce, carne (pollo, maiale)
  • verdure
  • crema di formaggio e altro ancora.


Come usare la marinata Saikyozuke:

1. Usa il 30% in più di miso rispetto al peso della marinata.

2. Marinare in questa pasta in frigorifero per 2 - 3 giorni

3. Rimuovere la pasta dal materiale di marinatura e poi grigliare. Poiché la pasta brucia molto velocemente, grigliare lentamente e con cura ogni lato a fuoco basso in una padella con carta da forno.

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