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Kaffir lime buccia in polvere
100 g
I lime kaffir svolgono un ruolo importante nella cucina del sud-est asiatico. Le più famose in Germania sono le loro foglie con il loro meraviglioso profumo di agrumi. La buccia ha anche questi aromi di limone e lime.
La polvere di lime kaffir dona una grande nota agrumata a piatti a base di pesce, frutti di mare o carne bianca. Interessante anche se incorporato nel latte di cocco o in salse di soia leggere. E, naturalmente, come parte delle miscele di spezie e delle paste di spezie. Nella pasticceria, questa polvere di lime kaffir aggiunge un delicato e fresco aroma di agrumi ai dessert. A causa delle note amare, può essere consigliabile aggiungere dello zucchero.
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