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Categories Nuevos productos Soba Shio Koji
Soba Shio Koji
200 g
Ingredientes: trigo sarraceno (Alta Baviera), agua de manantial (Brandeburgo), sal marina (Portugal), Aspergillus oryzae
Maduración: Fermentado en cazuela de barro
Tiempo de fermentación: 1-3 meses
Propiedades: abundante, carnoso, de nuez, terroso, salado, distintivo, sin gluten, vegano, sin pasteurizar
Uso: para marinar verduras o carne; para fermentar verduras; para salar y condimentar salsas o platos
Vida útil: almacenado en un lugar fresco y seco durante 12 meses
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