Aderezo japonés Sanbaizu sin aceite

150 ml

• Aderezo típico japonés
• Sin aceite
• Para pescados, mariscos y verduras
• Umami, acidez y dulzor muy bien equilibrados
   

Descripción aderezo japonés Sanbaizu sin aceite

Sanbaizu es un aderezo japonés que se elabora tradicionalmente a partir de una combinación de vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar o mirin. Este aderezo Sanbaizu también se condimenta con sal y especias, pero a diferencia de los aderezos europeos, no contiene aceite.

El sabor tiene un buen equilibrio de umami, acidez y dulzura.

Utilizar

• a pescados y mariscos
• con verduras, especialmente pepinos

Sobre el fabricante

La compañía Yokoi se fundó en Tokio en 1937 y es la única cervecera de vinagre que queda allí hoy. Yokoi ha adquirido conocimientos especiales sobre los procesos de fermentación y ha dominado varios métodos. Estos incluyen, por ejemplo, la fermentación sólida muy rara.

Este especial saber hacer da como resultado un gran número de vinagres y salsas de arroz muy diferentes y de la más alta calidad.

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