Hojas de cerezo japonés 500

N.º de producto: JPSSG12

500 hojas

 

Descripción Hojas de cerezo japonés


En Japón, la temporada de los cerezos en flor es un evento nacional. El avance de los cerezos en flor de marzo a mayo se sigue por televisión en paralelo a las noticias meteorológicas. Comienza en el sur de Japón y luego llega al extremo norte en mayo. Las familias y los amigos se reúnen en los parques para celebrar juntos el evento.

Las flores de cerezo, llamadas sakura en Japón, simbolizan el comienzo de la primavera y son un tema cultural importante, especialmente en la cocina japonesa.

Cuando el cerezo japonés está en flor, las hojas del cerezo también tienen el maravilloso aroma a almendras y mazapán. Estas hojas de cerezo fueron recolectadas cuando estaban en flor, cuidadosamente seleccionadas y conservadas en salmuera.

Ingredientes: Hojas del cerezo japonés en flor, sal (20%), agua, alumbre, ácido cítrico E330, corrector de acidez E331

 

Usar


Las hojas de cerezo se pueden utilizar

  • como decoración, por ejemplo, para envolver verduras o arroz en ellos.
  • como condimento. Para ello, se cortan en tiras estrechas o en trocitos y se añaden a platos de ternera o buey, al tartar de pescado y al pescado al vapor.
  • también para el marinado fino de pescado blanco o como componente aromatizante al cocinar pescado al vapor.


La salmuera en la que se colocaron las hojas de cerezo se enjuaga con agua antes de su uso posterior.

 

 

 

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