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- Extracto de las mejores semillas de soja de Japón para tofu
- Con alto contenido proteico, necesario para la elaboración del tofu.
- libre de lactosa
- sin azúcar
- sin aditivos
- sin organismos modificados genéticamente
- fácil almacenamiento a temperatura ambiente
DESCRIPCIÓN DE LA SOJA BANRAI PARA HACER PARA TOFU DE SEDA
La soja Banrai para tofu de seda es ideal para hacer tu propio tofu. Para el extracto se utilizan semillas de soja autóctonas japonesas con alto contenido en proteínas, llamadas Fukuyutaka. La soja Banrai se elabora mediante el método japonés Karayaburi, que mejora el sabor en comparación con productos similares.
El contenido de proteína de la soja Banrai es superior al 11%, que es el requisito previo necesario para que la soja se adhiera al nigari. Los extractos de soja y las bebidas de soja con menor contenido de proteínas no se cuajan con Nigari. Esto significa que el contenido de proteínas también es significativamente más alto que el de la leche.
El agua utilizada para la producción también ha sido cuidadosamente revisada y seleccionada.
USAR
Simplemente coloque en una cacerola con nigari, revuelva y caliente. Si el tofu cuaja, está listo.
Ideas para coberturas:
- Agregue mariscos como aderezo
- Agrega el puerro como aderezo
- Agregue pasta de yuzu kosho- agrega nitidez y sabor cítrico
También puede condimentar su tofu usted mismo agregando polvo vegetal, polvo de sésamo, polvo de maní, etc. antes de cuajar y hacer un tofu de apio, tofu de puerro, tofu de sésamo, tofu de maní o ...
Comprar Nigari
Más ideas de recetas para su propio tofus de seda:
Wasabi tofu con ceviche de camarones, brócoli salvaje y lima kaffir
Bonito tofu con vieiras, cilantro, pesto
Tofu shiso con ragú de pera Nashi, espuma de yuzu y arroz inflado
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Nigari para la producción de tofu
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