Wasanbon azúcar 180 g

Descripción Azúcar Wasanbon 180 g

Wasanbon Sugar es el famoso azúcar japonés utilizado para la confitería japonesa de alta calidad. Está hecho de una caña de azúcar que no florece. Por lo tanto, los nutrientes y sabores se concentran en la propia caña de azúcar.

El azúcar se refina mediante un proceso de 200 años de antigüedad y se elabora artesanalmente. La melaza se extrae en un proceso de varias etapas. Lo que queda es un líquido de color claro, que luego se seca y luego se muele finamente. El tiempo total de producción es de 3 semanas.

La consistencia recuerda al azúcar en polvo, pero es un poco más gruesa. Wasanbon tiene un color beige claro. El sabor recuerda a la miel. La consistencia se está derritiendo.

Usar

• En Japón, el wasanbon se usa para la repostería japonesa tradicional llamada wagashi.
• Los cocineros japoneses también usan el azúcar en platos salados
• Por supuesto, se puede utilizar como alternativa al azúcar en polvo europeo. Su uso se recomienda especialmente cuando se desea la consistencia de fusión del azúcar.

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